Şeker Hastaları İçin Manyok Güvenli mi? |

Hemen hemen tüm Endonezyalılar, hem kızartılmış hem de haşlanmış manyok sever. Atıştırmalık olarak tüketilmesine ek olarak, manyok da diyabet için pirincin yerine geçer. Pekala, araştırın, manyok şeker hastaları için pirincin yerini alabilir, bilirsiniz! Şeker hastalığı (şeker hastalığı) olan kişiler için manyok tüketiminin güvenli olduğu doğru mu? Manyok'un diyabet üzerindeki etkisini bilmek için aşağıdaki tam incelemeye bakın.

Şeker hastaları için manyok faydaları

Manyok, başta Endonezya halkı olmak üzere birçok insanın tercih ettiği temel gıdalardan biridir.

Manyok sadece lezzetli tadı nedeniyle değil, aynı zamanda bol faydaları nedeniyle birçok kişi tarafından tercih edilmektedir.

Su: 61,4 gr
Enerji: 154 Kal
Protein: 1 gr
Yağ: 0,3 gr
Karbonhidratlar: 36.8 g
Lif: 0.9 gr
Kalsiyum: 77 mg
Fosfor: 24 mg
Potasyum: 394 mg

Peki şeker hastaları için manyok yemenin olumlu etkileri nelerdir?

1. Kan şekeri seviyelerini kontrol edin

Manyoktan diyabet için elde edilebilecek faydalardan biri de kan şekeri seviyelerinin korunmasıdır.

Şeker hastası olanlarınız, bir gıdanın kan şekerini ne kadar hızlı yükselttiğini gösteren bir değer olan glisemik indekse aşina olabilir.

Bir besinin glisemik indeks numarası ne kadar düşükse, o besini yedikten sonra kan şekerindeki artış o kadar yavaş olur.

Bu nedenle diyabet hastalarına glisemik indeks değeri düşük gıdaları seçmeleri şiddetle tavsiye edilir.

Pekala, manyok düşük olan 46 glisemik indeks numarasına sahiptir.

Nispeten düşük bir glisemik indeks numarası ile manyok, kısa sürede kan şekeri seviyelerinde bir artışı tetiklemeyecektir.

Sadece bu değil, manyok aynı zamanda lif içeriği açısından zengin bir yumrudur. Lif, vücudun yiyecekleri daha uzun süre sindirmesine yardımcı olur, böylece daha hızlı doygun hissedersiniz.

Bu kesinlikle aşırı yemenizi önleyecek ve kan şekeri seviyenizi kontrol altında tutacaktır.

Bu, manyok şeker hastaları için güvenli bir gıda olduğu anlamına gelir.

2. Sindirime iyi gelir

Şeker hastalarının ishal, kabızlık ve mide ağrısı gibi sindirim sorunlarına daha yatkın olduğunu biliyor muydunuz?

Sindirim sağlığını korumak için diyabet hastalarının lif açısından zengin yiyecekler yemeleri gerekir.

Manyok, yüksek lifli ve kompleks karbonhidratlı yiyecekleri içerir. Bu besinlerin her ikisi de sindirim sağlığınızı korumak için faydalıdır.

Yeterli lif alımı vücudun yiyecekleri daha uzun süre sindirmesine yardımcı olur, böylece bağırsak problemlerinden kaçınırsınız.

Ayrıca, daha yavaş sindirim süreci de kan şekeri seviyenizi kontrol etmenize yardımcı olur.

3. Kalp hastalığı riskini azaltın

CDC sayfasından bildirildiğine göre, diyabetik hastaların kalp problemleri geliştirme olasılığı sağlıklı insanlara göre iki kat daha fazladır.

Bu nedenle diyabetli kişilerin de kalp sağlığına iyi gelen gıdaların tüketimini artırmaları gerekmektedir.

Manyok, özellikle şeker hastalarının kalbi için kalp için faydalı olan besinlerden biridir.

Manyokta, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olan bir tür antioksidan olan flavonoid bileşikleri vardır.

Kan damarlarında biriken çok fazla kolesterol kalp hastalığı riskini artırabilir.

Bu nedenle kalp problemlerini önlemek isteyen şeker hastalarınız için manyok günlük menüsüne eklemeye başlayabilirsiniz.

4. Kan basıncını kontrol edin

Hipertansiyon, yani yüksek tansiyon, diyabet hastalarının yaşamaya yatkın olduğu sağlık komplikasyonlarından biridir.

Evet, diyabet, insülin üretiminin olmaması nedeniyle kan basıncını artırma potansiyeline sahiptir.

İyi haber, manyok, kan basıncındaki artışı önlemeye iyi geldiği kanıtlanmış potasyum içerir.

Bu nedenle, diyabetik hastaların hipertansiyon geliştirme şansı daha düşüktür.

Şeker hastaları pirinç yerine haşlanmış manyok yiyebilir mi?

Manyok'un diyabet için faydalarının ne olduğunu öğrendikten sonra, hemen pirinci manyokla değiştirmeyi düşünebilirsiniz.

Ancak şimdiye kadar şeker hastaları tarafından manyok düzenli olarak her gün yenmesi gerektiğini öneren bir araştırma yapılmamıştır.

Öyle olsa bile, bu aslında tamamen yasaldır, ayrıca manyok, pirinç ve patatesten daha düşük bir glisemik indeks numarasına sahiptir.

Bununla birlikte, düşük bir glisemik indeks değeri ile manyok yiyemezsiniz.

Nedeni, manyok hala yeterince yüksek kalori içeriyor. Aşırı kalori alımı aslında kilo alımını, hatta obeziteyi tetikleyecektir.

Ayrıca manyok, bir nişasta, yani kompleks karbonhidrat kaynağıdır. Nişastanın birçok faydası olmasına rağmen şeker hastalarının yine de nişasta tüketimine dikkat etmesi gerekmektedir.

Aşırı yemediğiniz sürece beyaz pirinci manyokla değiştirmek isterseniz sorun değil.

Şeker hastaları için güvenli manyok yemeye yönelik ipuçları

Manyok doğru şekilde işlendiği sürece vücuda birçok fayda sağlar.

Çiğ manyokta tehlikeli olan siyanür bulunduğunu biliyor muydunuz? Siyanür sadece şeker hastaları için tehlikeli olmakla kalmaz, aynı zamanda herkes için zehirlenme riski de taşır.

Manyoktaki siyanür içeriğinin azaltılabilmesi için aşağıdaki adımlarla işlemeniz gerekir.

Önce manyok kabuğunu ve köklerini soyun.
Manyokları pişirmeden önce 48-60 saat temiz suda bekletin.
Suda bekletmeyi bitirdikten sonra, manyokunuz pişirmeye hazırdır. Buharda pişirerek veya ızgara yaparak işleyebilirsiniz.
Siyanür zehirlenmesini önlemek için manyoku iyice pişirdiğinizden emin olun.

Unutmayın, şeker hastaları makul bir sınırı aşan miktarlarda manyok yememelidir. 1 porsiyonda doğru doz yaklaşık 70-100 gramdır.

Doğru şekilde işleyerek ve tüketerek, manyokun faydalarını ve iyiliğini kesinlikle maksimumda hissedeceksiniz.