Hazır erişte, birçok insan tarafından sevilen yiyeceklerdir. Ucuz fiyatına ek olarak, lezzetli tadı ve servis kolaylığı, birçok insanı hazır erişte bağımlısı yapıyor. Bununla birlikte, şeker hastaları, kan şekerini yükseltme korkusuyla türü ne olursa olsun erişte yemekten kaçınma eğilimindedir. Bunun nedeni, eriştelerin karbonhidrat ve yağ bakımından yüksek olmasıdır. Peki, hazır eriştelerin şeker hastalarının sağlığına zararlı olduğu doğru mu?
Şeker hastaları hazır erişte yiyebilir mi?
Erişte, tahıl grubundan gelen temel gıdalardan biridir. Temel olarak, tam tahıllar karbonhidratlarda yüksektir, bu nedenle kan şekeri seviyenizi artırabilirler. Bu nedenle tip 2 diyabetli (diyabetli) kişiler, kan şekerlerini sabit tutmak için hazır eriştelerden kaçınmayı seçebilirler.
İyi haber, Amerikan Diyabet Derneği'ne göre, şeker hastaları günlük karbonhidrat alım gereksinimlerini aşmadıkları sürece hazır erişte tüketebilirler.
Çok miktarda karbonhidrat ve kontrolsüz tüketmek kilo almanıza neden olur. Bu alışkanlık ayrıca kan şekeri seviyelerini yükselterek diyabetinizi daha da kötüleştirebilir.
Bu nedenle erişte yemek isteyen şeker hastaları için yediğiniz erişte çeşidine ve porsiyonuna dikkat edin. Erişte tüketimini diyabet için sağlıklı yiyecek seçenekleriyle dengelemek ve fiziksel aktivite yapmaya devam etmek iyi bir fikirdir.
Düzenli egzersiz yapmaya devam ederseniz, uygun şekilde diyabet tedavisi görürseniz ve günlük karbonhidrat alım hedeflerini uygulamada disiplinli olursanız, şeker hastaları yine de hazır erişte yiyebilir. Sadece hazır erişteler değil, bu gereklilik tavuk eriştesi gibi diğer erişte türlerinin tüketimi için de geçerlidir.
Şeker hastaları için sağlıklı hazır erişte yemek için ipuçları
Yukarıda açıklandığı gibi, şeker hastalarının hazır erişte veya diğer erişteleri tüketmesine izin verilir. Bir notla, diyabet için günlük karbonhidrat alımını ayarlamanız gerekir.
Sağlıklı kalmak için hazır erişte yemek istiyorsanız, aşağıdaki ipuçları sizin için bir referans olabilir.
1. Yüksek lif içeren erişte seçin
Piyasada satılan pek çok erişte çeşidi vardır. Ancak bunların çoğu, yumurtalı erişte gibi rafine beyaz undan yapılır.
Hazır erişteler de dahil olmak üzere bu erişte türü, şeker hastaları için kan şekerinde artışa neden olabilecek basit karbonhidratlar içerir.
Şeker hastaları için daha sağlıklı ve yüksek lif içeren bir erişte türü seçin. Kepekli erişte, kahverengi pirinç unu veya kinoa unu bunlardan bazılarıdır. İçerdiği yüksek lif, sindirim sisteminin çalışmasını yavaşlatmaya yardımcı olabilir.
Kan şekeri yavaş emilir, çabuk doymanızı sağlar ve aşırı yemeyi önler.
2. Baharatı çıkarın
Şeker hastaları için daha sağlıklı olan hazır eriştelerin tadını çıkarmanın bir başka yolu da genellikle ambalajlarda bulunan baharatları atmaktır.
Anında erişte baharatı, Amerikalılar için 2015-2020 Diyet Yönergeleri'nin tavsiyelerini bile aşan yüksek düzeyde sodyum içerir. Bu yüksek sodyum seviyesi kan basıncınızı yükseltebilir.
Ancak bu, yalnızca tadı yumuşak olan erişteleri yiyebileceğiniz anlamına gelmez. Erişteleri daha lezzetli hale getirmek için diğer malzemeleri deneyebilirsiniz.
Taze biber, biber, kişniş veya daha doğal ve kesinlikle daha sağlıklı olan balık sosu gibi mutfağınızda bulunan baharatları kullanın. Unutmayın, eriştelerinizde ne kadar az hazır baharat kullanırsanız, genel sağlığınız için o kadar iyi olacaktır.
3. Sebzeleri ve diğer sağlıklı malzemeleri ekleyin
Sağlıklı erişteler, onları nasıl pişirdiğinize bağlıdır. Kızarmış hazır erişteleri pişirmek yerine, sağlığınız için daha güvenli olan haşlanmış hazır erişteleri servis edin.
Çünkü yağda kızartılan erişteler daha fazla kalori ve yağ içerebilir. Sonuç olarak, bu yüksek kolesterolü tetikleyebilir ve kalp hastalığı riskini artırabilir.
Kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olmak için sebze ve diğer besin açısından yoğun yiyecekleri ekleyin. Tavuk parçaları, hardal yeşillikleri ve zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Daha iyi ve sağlıklı tat almanın yanı sıra, kan şekerinizi hızlı yükseltmeden vücudunuz daha enerjik olacaktır.
4. Yiyecek porsiyonlarını sınırlayın
Yukarıda açıklanan yöntem, şeker hastaları için erişteyi daha sağlıklı hale getirebilse de, istediğiniz kadar yiyebileceğiniz anlamına gelmez. Yine de porsiyonu sınırlamanız gerekiyor.
Temel olarak erişte, orta düzeyde bir glisemik indeks değeri içerir. Bir besinin glisemik indeksi ne kadar yüksekse, vücuttaki kan şekeri seviyesi o kadar hızlı yükselir.
Bu nedenle ayda en az iki kez erişte yeme miktarını sınırlayın. Unutmayın, kan şekerinizi sabit tutmak için her öğünde sadece bir porsiyon yiyin.
Gerçekten de, erişte yediyseniz, duramayacakmışsınız gibi geliyor. Peki, delirmemek için yemeye çalışın abur cubur Erişte yemeden önce yüksek lif ve protein içeren diyabet için sağlıklı atıştırmalık.
Özellikle şeker hastaları için sağlığa zararlı olduğu söylenen hazır eriştelerin kaç kez yenmesi gerektiğine dair şu ana kadar kesin bir rakam yok. Bununla birlikte, bir dizi çalışma, haftada üç kez hazır erişte yemenin çok fazla olduğunu ortaya koyuyor. Bu nedenle, özellikle şeker hastalığınız varsa, bundan çok daha az almanız gerekebilir.
Siz veya aileniz diyabetle mi yaşıyorsunuz?
Yalnız değilsin. Gelin diyabet hastaları topluluğuna katılın ve diğer hastalardan faydalı hikayeler bulun. Şimdi üye Ol!
