Bazılarınız genjer adlı bir sebzeyi duymuş olmalı. Aslında genjer sağlığa faydaları olan bir sebze türüdür. Ayrıca, genjer sebzelerini bataklıklarda veya pirinç tarlalarında bulmak nispeten kolaydır. İşte genjer'in tansiyonu korumanın yanı sıra faydaları veya etkinliği bilmeniz gereken şeyler!
Genjer sebzelerinin besin içeriği
Bu yeşil sebzenin Latince adı var. Limnocharis flava. Genjer sebze olarak anılmasının yanı sıra, diğer ülkelerdeki diğer isimler pirinç tarlalarıdır. marul veya sarı pirinç marul.
Genjer bir su bitkisidir, bu yüzden onu bataklıklarda veya pirinç tarlalarının çevresinde bulabilirsiniz. Diğer sebze türlerinden daha aşağı olmayan genjer, vücut için faydalı olan besinleri de içerir.
Panganku'dan alıntı, işte beslenme gerçekleri ve genjer'in içerdiği bileşim 100 gram başına hesaplanmıştır.
- Kalori: 35
- Su: 90 gr
- Protein: 1.7 gr
- Lif: 2,5 gr
- Kalsiyum: 62 mg
- Fosfor: 33 mg
- Sodyum: 64 mg
- Potasyum: 905.8 mg
- Karoten: 3800 mcg
- Niasin: 1.1 mg
- C vitamini: 54 mg
Genjer sebzelerinin sağlığa faydaları
Kendine özgü bir tada sahip olan genjer sebzelerinin besleyici içeriği de vücut sağlığı için faydalıdır.
Üstelik içeriğin bileşimine bakarsanız lif, protein, kalsiyum ve vitaminler var.
İşte genjer sebzelerinin vücut için faydaları veya etkileri.
1. Kan basıncı dengesini koruyun
Potasyum açısından zengin olan genjer sebzeleri gibi besinlerin kan basıncı dengesini korumaya yönelik yararları veya özellikleri vardır.
Medline Plus'tan alıntılanan potasyum, sinirlerin ve kasların performansına yardımcı olan bir mineral türüdür.
Ayrıca potasyum, sodyumun zararlı etkilerini idrar yoluyla nötralize ederek kan basıncının dengede kalmasına yardımcı olur.
Bu nedenle, kan damarlarının duvarlarındaki gerginliği giderebilen genjer sebzelerinden potasyumun faydalarını ve etkinliğini hissedebilirsiniz. Özellikle hipertansiyonu olanlar için.
Yüksek tansiyon veya hipertansiyonun kalp hastalığı için bir risk faktörü olduğunu lütfen unutmayın.
2. Serbest radikallerle savaşın
Genjer sebzelerinde oldukça yüksek olan karoten içeriğinin de antioksidan olarak faydaları vardır.
Lütfen antioksidanların, kararsız molekülleri, yani serbest radikalleri nötralize edebilen bileşikler olduğunu unutmayın.
Bu nedenle, genjer sebzelerde bulunan antioksidanların faydaları ve özellikleri, vücutta oksidatif stres veya hücre hasarını önlemeye yardımcı olmaktır.
3. Sağlıklı cildi koruyun
Genjer sebzelerindeki karoten içeriğinin bir diğer faydası da cilt sağlığını iyileştirmeye yardımcı olmasıdır.
Bunun nedeni, cildin UV ışınlarına karşı savunmasını artırmaya yardımcı olan antioksidanlardan gelen mikro besin bileşiklerinin varlığıdır.
Bu nedenle erken yaşlanmayı önlemek için genjer sebzelerini kullanabilirsiniz.
4. Görme işlevini koruyun
Genjer sebzelerinin içindeki karoten içeriğinden gelen bir başka faydası daha vardır. Karoten, göz sağlığını iyileştirmeye ve onu çeşitli hastalıklardan korumaya yardımcı olabilir.
Ek olarak, karotenin bir başka işlevi de göz görme kaybı riskini azaltmaya yardımcı olmaktır.
5. Kemik sağlığını koruyun
İnsanlar, güç oluşturmak ve sağlıklı kemikleri korumak için kalsiyuma ihtiyaç duyar. Ayrıca vücuttaki kalsiyumun %99'u kemiklerde ve dişlerdedir.
Bazı takviyeleri almanın yanı sıra kalsiyum alımını karşılamak için genjer sebzeleri de tüketebilirsiniz.
Genjer sebzelerde bulunan kalsiyumun faydaları, güçlü kemiklerin korunmasına ve kalp, kas ve sinir fonksiyonunun korunmasına yardımcı olmaktır.
Vücudun kendi başına kalsiyum üretemeyeceğini de unutmayın.
Daha sonra, genjerde sağlıklı kemik ve dişlerin korunması için de yararlı olan fosfor gibi başka mineral içeriği de vardır.
Vücut, kemik gücünü artırmak ve böylece osteoporozu önlemek için onu kalsiyum fosfata dönüştürecektir.
6. Hasarlı vücut hücrelerini onarın
Sadece mineraller değil, genjer sebzeleri ayrıca hasarlı vücut dokularını veya hücrelerini onarmaya yardımcı olan C vitamini içerir.
C vitamininin kolajen oluşumunda, demir emiliminde, bağışıklığı artırmada ve yara iyileşmesini hızlandırmada önemli rol oynadığı söylenebilir.
Bunun nedeni, genj sebzelerdeki C vitamininin hücreleri koruyabilen antioksidanlar olarak faydaları veya özellikleri olmasıdır.
Tıpkı kalsiyum gibi, vücut da kendi başına C vitamini üretemez, bu nedenle onu karşılamak için ek alıma ihtiyacınız vardır.
Genjeri çorba karışımı olarak soteleyerek veya kaynatarak tüketebilirsiniz.
