Birçok gıda, gıda alerjik reaksiyonunu tetikleyebilir. Yumurta, özellikle çocuklarda alerjiye neden olan en yaygın besin kaynaklarından biridir.
Ortaya çıkan reaksiyonun semptomları, kaşıntı gibi hafif reaksiyonlardan daha şiddetli olanlara kadar kişiden kişiye değişir. Yumurta yedikten sonra mide ağrınız veya kaşıntınız varsa, bu gıdalara alerjiniz olabilir.
Bir insanın neden yumurta alerjisi olabilir?
Temel olarak, bağışıklık sistemi yiyeceklerdeki maddelere aşırı tepki verdiği için vücut alerjik reaksiyon üretebilir.
Yumurta alerjisi olan kişilerde reaksiyon, bağışıklık sisteminin yumurta proteinini yanlışlıkla zararlı bir madde olarak tanımlamasından kaynaklanır.
Sonuç olarak, vücut antikorlar üretir ve vücudun hücrelerine protein maddesine saldırmak için histamin ve diğer kimyasalları salgılaması için sinyal verir. Alerji belirtilerine ve semptomlarına neden olan şey budur.
Gıda alerjilerinin nedeni yumurta sarısı veya yumurta beyazı olabilir. Bununla birlikte, birçok insanın yumurta akı tüketmekten alerji geliştirmesi daha olasıdır. Bunun nedeni, yumurta beyazının yumurta sarısından daha yüksek protein içeriğine sahip olmasıdır.
Bir kişinin bu alerjiye sahip olma şansını artırabilecek birkaç faktör de vardır. Bu faktörler arasında yaş, ebeveynlerden gelen kalıtım ve atopik dermatiti olan çocuklar bulunur.
Hafiften Şiddete Gıda Alerjilerinin Çeşitli Belirtileri
Daha önce de belirtildiği gibi, bu alerji çocuklarda daha yaygındır, çocuk daha bebekken alerjiler bile ortaya çıkabilir. Yumurta yiyen annede bebek emzirdiğinde bebekte alerjik reaksiyon oluşma ihtimali vardır.
Neyse ki, çocuklarda bu koşulların çoğu büyüdükçe ortadan kalkacaktır. Yaşlandıkça, sindirim sistemi daha olgunlaşacak ve işlevsel olarak gelişecektir, bu nedenle yumurtadan gelen protein vücuda girdiğinde artık alerjik reaksiyonlara neden olmaz.
Olağan semptom, ciltte iltihaplanma veya kırmızı bir döküntüdür. Bazı insanlar ayrıca burun tıkanıklığı, burun akıntısı ve hapşırma gibi alerjik rinit yaşarlar. Ayrıca öksürük, hırıltılı solunum veya nefes darlığı gibi astım semptomları yaşayanlar da vardır.
Tavuk yumurtasına alerjisi olan kişilerin bıldırcın ve ördek yumurtasına da alerjisi vardır.
Bu alerjiyi duyduğunuzda aklınıza tavuk yumurtası tepkisi gelebilir. Öyleyse soru şu: Tavuk yumurtası alerjisi olan kişilerin kesinlikle diğer yumurta türlerine de alerjisi var mı?
Çoğu durumda, bu alerjiye sahip kişiler genellikle diğer kümes hayvanlarının yumurtalarına da alerjidir. Bıldırcın, hindi, ördek, kaz ve hatta martı yumurtaları dahil.
Dr. Bir alerji uzmanı ve Washington D.C. Ulusal Çocuk Tıp Merkezi'nde Alerji ve İmmünoloji Bölümü başkanı olan Hermant Sharma, bu durumu çapraz reaktivite olarak adlandırıyor.çapraz reaktivite). Bunun nedeni, bu yumurta türleri arasında protein yapısında benzerlikler olmasıdır.
Kuşların yapısı aynı olduğu için bu alerjiniz varsa tüm türlerden uzak durmalısınız. Tavuk yumurtası alerjisi olan bazı kişiler, bıldırcın yumurtası yedikten sonra anafilaktik şok yaşadıklarını bile bildirmişlerdir.
Anafilaktik şok, tüm vücudu etkileyen alerjik bir reaksiyondur ve yaşamı tehdit ettiği için tıbbi bir acil durum olarak kabul edilir. Alerjene maruz kaldıktan saniyeler veya dakikalar sonra bir anafilaktik reaksiyon meydana gelebilir.
Bu alerjiye sahip bazı kişiler, bıldırcın yumurtası veya ördek yumurtası yerken hiç alerjik reaksiyon yaşamayabilir.
Ne yazık ki, bu genellikle sadece bir avuç insan tarafından yaşanır. Güvenli tarafta olmak için çoğu doktor, bu alerjiye sahip hastalara her tür kümes hayvanı yumurtasından kaçınmalarını tavsiye eder.
Bu alerji nasıl tedavi edilir?
Bu semptomların gerçekten de bir yumurta alerjisinin belirtileri olduğundan kesinlikle emin olmalısınız. Ayrıca hangi alerjilere sahip olduğunuzu belirlemek için deri testi, kan testi veya eliminasyon diyeti gibi çeşitli testlerden geçmeniz gerekecektir.
Teşhis konduktan sonra size gıda alerjisi ilacı verilebilir. Bununla birlikte, bu ilaç tedavi etmek için değil, alerjik bir reaksiyon meydana geldiğinde durumu hafifletmek için tasarlanmıştır.
En yaygın ilaç, yumurta içeren bir yemek yedikten sonra alabileceğiniz bir antihistamindir. Bu ilaç, biri kaşıntı reaksiyonu olan hafif semptomları giderecektir.
Ne yazık ki, antihistaminikler reaksiyonları önlemede veya şiddetli reaksiyonları tedavi etmede etkili değildir.
Sizin veya çocuğunuzun daha şiddetli alerjisi varsa, her zaman bir epinefrin enjeksiyonu hazır bulundurmalısınız. Anafilaksi meydana geldiğinde hazır olmanız için, sizin ve size en yakın olanların ilacı nasıl kullanacağınızı bildiğinden emin olun.
Epinefrin enjeksiyonunu uyguladıktan sonra, alerjik reaksiyonun geçmesini beklemeyin ve hemen tıbbi yardım isteyin veya acil servise gidin.
Tavuk yumurtası alerjiniz varsa protein alımını karşılamaya yönelik ipuçları
Kaynak: Washington Post Yumurta, vücut için iyi olan yüksek proteinli gıdaların bir kaynağıdır. Öyleyse merak ediyor olabilirsiniz, eğer bu alerjiniz varsa, protein alımınızı nasıl karşılıyorsunuz? Merak etme.
Güvenle tüketebileceğiniz birkaç yumurta ikamesi daha var. İşte tüketmeniz güvenli olan bazı yumurta ikameleri türleri.
1. Et
Tavuk, sığır eti ve diğer kanatlı etlerinden bol olmayan protein alımını yine de alabilirsiniz. Ancak etin doymuş yağ içeriği yüksektir, bu yüzden yemek istediğinizde dikkatli olmalısınız.
Anahtar, yeterli miktarda et yiyin, böylece bu gıda vücudunuzda zararlı etkilere neden olmaz.
2. Balık
Etin yanı sıra balık, vücut için eşit derecede iyi olan bir besin kaynağına da sahiptir. Protein alımınızı karşılamak için ton balığı, karides, somon ve diğer balık türlerini yiyebilirsiniz.
Ancak yemeğin porsiyonuna dikkat etmeyi unutmayın. Çok fazla deniz ürünü yemek kesinlikle sağlığınız için iyi değildir.
3. Süt
Süt ve türevleri, tüketmeniz için güvenli ve iyi yumurta ikamelerinden biri olabilir. Evet, peynir, yoğurt, kefir ve daha birçoklarını yiyebilirsiniz.
Her süt bazlı gıdada yeterli protein bulunur ve vücut için iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Ancak, bu yumurta ikamelerine alerjiniz olmadığından da emin olun, tamam!
Yumurta alerjileri için aşılar
Yumurta içeren gıdalardan kaçınmanın yanı sıra, bu alerjisi olan kişiler aşı yaparken daha dikkatli olmalıdır.
Bunun nedeni, bazı aşıların az miktarda yumurta proteini ile yapılmasıdır, bu da alerjik hastalara verildiğinde alerjik reaksiyonların tekrarlamasına neden olur.
Sizin veya çocuğunuzun yumurta alerjisi varsa kuduz aşısı, grip aşısı ve sarı humma aşısı yaptırmadan önce doktorunuza danışmalısınız. Bunun nedeni, üç aşının yumurta bileşenleri içermesidir.
