Genel olarak, gıda alerjilerine fındık, süt ve hatta diğer protein kaynakları içeren bileşenler neden olur. Ancak meyve alerjisi olanlar da var mı biliyor muydunuz?
Tıpkı diğer gıda alerjileri gibi, meyve alerjileri de onları yedikten sonra kaşıntıya neden olur. Peki, neden birisi meyve alerjisi yaşayabilir?
Meyve alerjisi nedir?
Meyve alerjisi, kişinin vücudunun meyvenin içerdiği maddelerin tehlikeli olduğunu düşünmesi ve tükettikten sonra kaşıntı veya şişlik şeklinde alerjik reaksiyona yol açması durumudur. Bu maddelere genel olarak alerjenler de denir.
İlk olarak, vücut hassasiyet yaşar, yani alerjilere maruz kalma vücuda girdiğinde, bağışıklık sistemi maddeyi tehlikeli bir tehdit olarak görür.
Ardından vücut, histamin gibi alerjenle savaşan maddelerin salınımını tetikleyecek antikorlar üretir. Alerjeni karşılayan histamin salınımı, alerjik reaksiyona neden olacaktır.
Meyve alerjisi olan kişilerde olası bir neden, meyvede bulunan bir tür bitkisel protein olan profilin içeriğidir. Bu protein bitki hücrelerinin oluşumunda rol oynar ve kavun, karpuz, portakal ve muzda bulunur.
Ayrıca meyvelere karşı alerjik reaksiyonları tetikleyen iki durum vardır: oral alerji sendromu ve lateks alerjisi.
Oral alerji sendromu (polen-gıda alerjisi sendromu) alerjiye neden olan bir proteine benzer bir meyveden gelen bir protein tarafından tetiklenir. Gıda alerjisine neden olan bu protein genellikle yakup otu, huş ağacı, pelin ve çimen gibi polenlerde bulunur.
Aşağıda protein içeren bir meyve grubu bulunmaktadır.
- Proteinhuş polenielma, kiraz, kivi, şeftali, armut ve erikte bulunur.
- çim poleni proteini kavun, portakal, şeftali ve domateste bulunur.
- Ragweed polen proteini muzda bulunur.
Diğer bir durum lateks alerjisidir. Vücudunuz lateks kauçukta bulunan belirli proteinlere duyarlıysa, latekse benzer bir protein içeriğine sahip meyvelere duyarlı olma olasılığınız daha yüksektir.
Latekse benzer protein içeren bazı meyveler arasında kayısı, hindistancevizi, goji berry, jackfruit, lychees, mango, muz ve avokado bulunur. Bitkilerdeki protein benzerliğinden dolayı meyve alerjisi de sıklıkla çapraz reaksiyon olarak adlandırılır.
Kimler alerji riski altındadır?
Huş ağacı, yakupotu veya çimen polenine karşı alerjik reaksiyon öyküsü olan kişilerde oral alerji sendromu gelişebilir. Ancak bu durum genellikle çocuklarda bulunmaz.
Öte yandan, 10 yaş ve üstü ya da ergenlik çağındaki çocuklar ve genç yetişkinler, yıllardır aynı meyveyi yemelerine rağmen meyve alerjisi yaşayabilirler. Bunun nedeni, ağız hassasiyetinin yaşla birlikte gelişebilmesidir.
Alerjik reaksiyon meydana geldiğinde hissedilebilecek belirtiler
Alerjik reaksiyonlar genellikle tetikleyici meyveyi tükettikten sonraki dakikalar içinde ortaya çıkar. Bununla birlikte, yalnızca bir ila iki saat sonra reaksiyon yaşayan bazı insanlar da vardır. Meyveden kaynaklanan gıda alerjisinin bazı belirtileri şunlardır:
- ciltte kızarıklık,
- kaşınan cilt,
- dudakların, dilin ve ağız içindeki bölgenin şişmesi ve kaşınması,
- kaşıntılı boğaz,
- mide ağrısı, bulantı ve kusma,
- hapşırmak ve
- soğuk almak.
Lütfen bu semptomların genellikle sadece birkaç saniye veya dakika sürdüğünü unutmayın. Bunun nedeni, meyve proteininin tükürük tarafından hızla parçalanabilmesidir. Bu alerjiler genellikle hızla geçer ve ciddi bir tedavi gerektirmez.
Ayrıca, neden olan proteinler polen-gıda sendromu midede ısıya veya aside karşı çok güçlü değildir.
Bu nedenle, bu alerjisi olan kişilerin, diğer gıda alerjisi türlerine kıyasla şiddetli reaksiyonlar yaşama olasılığı daha düşüktür. Bazı insanlar ayrıca pişmiş meyve yedikten sonra alerji semptomları yaşamazlar.
Bununla birlikte, yutmayı ve nefes almayı zorlaştıran ciddi bir semptom reaksiyonu olan anafilaksi yaşama olasılığı hala azdır. Bu durum tehlikelidir ve yaşamı tehdit edici olabilir. Bunu yaşarsanız, derhal tıbbi yardım alın.
Meyve alerjilerinin üstesinden gelin ve önleyin
Tedavi ve önlem almadan önce, yaşadığınız semptomların alerji semptomları olup olmadığını belirlemelisiniz. Bunu öğrenmek için alerji testi için doktora gitmelisiniz.
Yapılabilecek gıda alerjisi testleri deri prik testleri ve kan testleridir. Doktorun fizik muayene sırasında aldığı verilerle birlikte, test sonuçları durumunuzun net bir resmini verecektir.
Size gerçekten bu alerji teşhisi konduysa, meyveyi içerik olarak kullanan dudak kremi gibi güzellik ürünleri de dahil olmak üzere tetikleyici meyve içeren yiyecek veya içeceklerden kaçınmaya başlayın.
Market alışverişine gittiğinizde, her zaman içerik etiketlerini okumayı unutmayın. Satın aldığınız ürünün alerjinizi tetikleyebilecek meyve içermediğinden emin olun.
Bazı durumlarda, belirli meyve ve sebzelerin pişirilmesi, oral alerji sendromuna neden olan proteinleri yok edebilir ve değiştirebilir. Ancak bu, reaksiyonu tetikleyen meyvenin türüne bağlıdır.
Genel olarak, pişirildiğinde kendi koşullarına sahip olan bazı meyve ve sebzeler vardır. Örneğin fındık ve kereviz bazı alerjenler içerir ve hepsi ısıyla yok edilmez. Meyvelerde, çileklerdeki alerjenler de ısıya dayanıklıdır.
Fıstık Alerjisi: Nedenleri, Belirtileri, Tedavileri vb.
Pastörize meyve suları genellikle tüketim için güvenlidir. Domates, elma, patates, armut ve diğer yumuşak meyveler gibi çoğu besin kaynağı, alerjenik proteinleri yok etmek için önceden daha iyi pişirilir.
Yemek istediğiniz meyveden emin değilseniz, bir alerji doktoruna danışın. Daha sonra diyetinizi derlemenize yardımcı olabilir ve yemesi güvenli olan önerilen meyve alımlarının bir listesini sağlayabilirler.
Şiddetli alerjik reaksiyonu olanlarınız için, doktor size her zaman yanınızda olması gereken bir otomatik epinefrin enjeksiyonu yapacaktır. Bu nedenle, reaksiyon oluştuğunda, acil servise gitmeden önce ilacı doğrudan enjekte edebilirsiniz.
